日吉台　管理栄養士です。

梅雨入りとなり、湿度が高くて蒸し暑い日が増えてきましたね。

 

 

暑い時期のお食事で大切なのはやはり「清涼感」。

先日当施設では冷やし中華を採り入れた手作りのメニューをお出ししました。

 

 

＜6月10日　お昼＞

・冷やし中華

・たらこご飯

・ぎょうざ　（菜のお浸し付き）

・まめぴよ（大豆飲料）　ココア風味

 

 

 

こちらは調理部での盛り付けの様子です。

色とりどりの具材が映えて食欲がそそられますね。

 

 

 

冷たくてさっぱりした冷やし中華はこの時期に食欲が落ちやすい御高齢の方にも食べやすく、栄養満点なので夏バテ防止にも最適な一品です。

入居者の皆様にも「さっぱり食べれて美味しい」とご好評を頂きました。

 

 

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