日吉台の調理スタッフです。

 

 

年始の賑わいを彩っていた鏡餅や正月飾りも役目を終え、施設内ではそれらを丁寧に片づけました。

 

 

飾りがなくなった玄関や食堂はすっきりした感じになり、新しい一年の生活が本格的に動き出す節目を感じさせてくれます。

 

 

 

　　

 

 

 

 

 

こうした「切り替えの時期」に合わせて提供される行事食が七草がゆ。

 

春の七草として知られる、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろを用いて、1月7日に食べられる行事食です。

 

 

 

当施設では本年もご利用者様の健康と無病息災への願いを込めて、七草がゆのメニューをご提供しました。

 

 

 

 

 

 

お正月料理のような華やかさはありませんが、七草がゆには消化に良いお粥にビタミン・食物繊維を豊富に含む七草が含まれており、お正月にたくさん食べた胃腸を休ませる働きがあります。

 

 

 

 

年の初めに身体と心を整え、これからの日々を穏やかに過ごすための準備の食事。

 

本献立を提供した食堂は、どこか落ち着いた雰囲気に包まれていました。

 

 

 

 

お正月の特別感から、普段の生活へと戻っていく・・・・・。

 

 

そんな何気ない穏やかな時間の流れを、食事を通して共有できることも、「行事食」の大切な役割だと感じる今日この頃であります。