調理部門
●当施設は直営の厨房設備を完備しており、管理栄養士の指導のもと、若手スタッフを中心に心を込めて調理しています。
● 「食事は施設の利用者様の生きがいを支える最大の楽しみの一つである」をモットーとし、折々で季節を感じられる作りたての温かいお食事を、当施設の全ての利用者様に毎日3食お届けしております。
●栄養士が各施設のスタッフと連携して定期的に相談会を開催しており、食事に関する利用者様のご要望の声を直接受け取り、毎日の献立の考案や改善等に生かしています。
●各入居者様の身体能力に応じて、食事形態の調整(きざみ食・ミキサー食等)等の個別対応を行っています。
●当施設は地域の食品取扱店と提携し、地元の新鮮な食材を使用した安心・安全なメニューを組み立て、「地産地消」を心がけています。
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私たちが調理をしています -
調理の様子 -
調理の様子 -
調理の様子 -
調理の様子 -
調理の様子 -
調理の様子 -
食中毒予防のための食品の深部温度測定 -
お食事の内容 -
お食事の内容 -
お食事の内容 -
温冷配膳車で運搬し、一番美味しい状態でお届けします

